普洱熟茶喝起來(lái)沒(méi)味道，香氣、滋味都沒(méi)有，相信有茶友體會(huì)過(guò)。自己大幾百買(mǎi)的熟茶，買(mǎi)回來(lái)一喝，發(fā)現(xiàn)不苦不澀沒(méi)有回甘生津，這是什么原因呢？今天就來(lái)介紹下普洱熟茶的口感特點(diǎn)。
普洱熟茶口感特點(diǎn)
一款品質(zhì)不錯(cuò)的普洱熟茶，正確的沖泡方法下，口感特點(diǎn)為厚、滑、糯、陳、醇。厚是指茶湯入口有重實(shí)感；滑，茶湯順滑；一般厚滑多是一起來(lái)形容的，湯感入口厚滑，體現(xiàn)的是熟茶的質(zhì)感。糯，茶湯粘稠度極佳，仿佛喝米湯的感受；陳，表現(xiàn)的是熟茶獨(dú)特的陳香味道；醇，口感醇正，沒(méi)有雜味、異味。
普洱熟茶的香氣特點(diǎn)
當(dāng)然，以上幾點(diǎn)都是介于熟茶本身口感來(lái)說(shuō)的。先來(lái)說(shuō)熟茶的香氣，普洱熟茶的香氣主要體現(xiàn)為陳香，一些老熟茶轉(zhuǎn)化不錯(cuò)，還會(huì)存在藥香、菌香、參香等等。普洱茶的香氣對(duì)比其它茶類(lèi)，香氣是內(nèi)斂的，低沉的，不會(huì)表現(xiàn)的非常非常明顯，不會(huì)像綠茶、烏龍茶、紅茶等茶類(lèi)的那么凸顯。
因?yàn)槠斩觳柙谥谱鬟^(guò)程中就沒(méi)有那種十分明顯的提香工藝。為保證其后發(fā)酵，讓其在時(shí)間中轉(zhuǎn)化，沉淀。因此在制作過(guò)程中，相對(duì)于其它大多茶類(lèi)，在工藝上都是有所保留的，不會(huì)一次性的將茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)全部釋放。也是因?yàn)檫@樣獨(dú)特的工藝特點(diǎn)，造就了普洱茶能在存放過(guò)程中不斷轉(zhuǎn)化。
如果在制作工藝中，一次性的將茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)全部表現(xiàn)出來(lái)，香氣、滋味、湯感、適口度都釋放出來(lái)，我相信，以大葉種的特性能更好的得到體現(xiàn)。但普洱茶在整個(gè)制作過(guò)程中都是保留其質(zhì)，保障后期轉(zhuǎn)化空間。
因此，如果你平時(shí)喝其它茶類(lèi)比較多，特別是高香型的紅茶，巖茶一類(lèi)，你會(huì)感覺(jué)到普洱熟茶沒(méi)有香氣味道，這是正常的，但不代表茶葉品質(zhì)存在問(wèn)題。
